第９号　
平成２０年６月発行

ご来場頂き、ありがとうございました！
報告が遅れましたが、４月２０日に開催されました
「人づくり・物づくり・地球づくりチャリティーイベント」
は無事終了致しました。たくさんの方に来場頂き、抽選会で
はお客様に宿泊券などが当たり、私共も楽しんで頂けたのでは、とほっとしました。清水國明様のトークショーではご自身の経験や、自然教室を通しての子供たちとの触れ合いについて、お話頂きました。私が驚いたのが、都会の子供たちは土の上に座る事に慣れていない為、まずそこから始める事が大変、という事でした。
土に触れることはごくごく自然な事で、小さい頃から植物や、生き物や、河原での遊びを楽しんできた私としては、都会の子にとっては当たり前のことではない事が、意外でした。自然を通して、何が危ないのか、安全なのか、危ないのならどうしたらいいのか、という事を身を持って感じます。又、それらを感じる事によって、生き物の大切さ、人と人との触れ合い、家族のありがたさ、などを学ぶのではないのでしょうか。
その様な事を改めて考えさせる、とても良いトークショーでした。又、清水さんらしく、時には笑いを交えてお話されるので、トークショーでの時間はあっという間に過ぎていきました。


今年のゴ−ルデンウイ−クは天候に恵まれて絶好の山日和でした。２９日に八海山、３日に谷川岳、６日に会津蒲生山に登って来ました。いずれもすばらしい眺望を満喫してきました。写真は八海山に登っているものです。ただ黙々と頂上をめざしています。仕事も人生も苦しみの後に楽しみが待っているのだなあ、と思いました。
【　カオリのお料理メモ　】

　今が旬のアスパラを美味しく！
◎アスパラの丸ごとつくね
４人分　
アスパラガス・・・４〜５本　　　　　　　　　　　　　　　　
細ネギ・・・・・・２〜３本
酒・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・小さじ２
豚挽肉・・・・・・２００ｇ
生姜・・・・・・・１かけ
醤油・・・・・・・小さじ２
卵・・・・・・・・１/２個
片栗粉・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・少々
練りからし・・・・適宜
食べる時に辛子をつけると美味しいですよ〜。アスパラとつくねの相性がバッチリです。

1．アスパラガスは根元の固い所を切り落とす。
2．細ネギは小口切りにし、生姜はすりおろす。
3．ボールに豚挽肉、細ネギ、生姜、醤油、卵、片栗粉を加えて、よく混ぜ合わせる。
4．アスパラガスに包み込む様に３を付ける。
5．フライパンを温めて、ごま油を加え４を入れる。焼き色がついてから酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
6．ペーパータオルで余分な油をふき取り、Ａの調味料を加えて照り焼きにする。

★ 編集後記
編集後記
イベントにて、初めて場内アナウンスをさせて頂きました。
最初は緊張して、何を言えばいいのかよく分かりませんでしたが、時間が経つ内に落ち着いて話せる様になりました。
要点を押さえて、伝えたい事を完結に、というのはなかなか難しいものですね。
アドリブでアナウンスをすることも多々ありましたので、苦戦しました。
でも良い経験になりました！又やってみたいです。
Ｋ

【発行】
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